domingo, 28 de febrero de 2016

MUFFINS DE CHOCOLATE ESTILO STARBUCKS

Hoy os traigo una receta de lo más chacoloteada posible, unos muffins de chocolate estilo starbucks perfectos para el desayuno, una receta rica rica.

Con esta receta participo en el sorteo del blog de Mª Amparo hace por su cumpleaños sino lo conoceis os animo a que lo visiteis tiene unas recetas geniales, os encantara sweetstruckyti








Ingredientes:
230 gr de harina
50 gr de cacao
150 gr de azúcar
1 sobre de levadura royal
2 yogures griegos
80 gr de aceite girasol
2 huevos
4 cucharadas de leche
100 gr de chips de chocolate + 50 gr para decorar.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Tamizamos la harina,levadura y cacao.

Añadimos el azúcar y mezclamos.

A continuación agregamos leche,huevos, aceite y yogures y batimos muy bien hasta que queden integrados todos los ingredientes.

Añadimos los 100 gr de chips de chocolate y removemos para que queden repartidos por toda la mezcla.

Rellenamos las capsulas casi  hasta arriba para que nuestros muffins queden con copete, añadimos los 50 gr de chips por encima de nuestros muffins.

Horneamos 25 minutos y comprobamos con un palillo si están listos nuestros muffins, dejamos enfriar y listos para degustar.

Estos muffins encantaran a los chocolateros.


Natalia

viernes, 26 de febrero de 2016

FAJITAS CRUJIENTES

Hace unos días tuve la suerte de poder participar en la campaña de youzz para probar los nuevos productos de old el paso, ¡Ay que no pica!, la verdad que es una variedad genial porque a mi me gusta que pique pero solo un poquito y con esta variedad mi hija puede probarlas, así que en casa todos encantados hicimos una cena con la familia y ya me pidieron repetir.

Las fajitas son un plato típico de comida mexicana tradicionalmente en México se hacían con carne de vaca y tortilla de maíz, pero ahora ya se preparan con todo tipo de carne y también con tortillas de trigo.

Si queréis participar en las campañas de Youuz aqui os dejo el enlace para que os apuntéis y os divirtáis probando productos nuevos youzz

Ingredientes:

8 tortillas mexicanas 
Salsa mexicanita 
Preparado para rebozar crujiente 
Cebolla
Pimiento rojo
600 gr de pollo

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º, cortamos el pollo en tiras y metemos en una bolsa con nuestro preparado para rebozado crujiente ¡Ay que no pica! de Old el Paso, hasta que los trozos de pollo queden bien cubiertos, sacamos los trozos de pollo y los colocamos en una bandeja de horno y los hornearemos sobre unos 15 minutos.

Mientras tanto en una sarten con una gota de aceite salteamos la cebolla y el pimiento rojo y reservamos.

Para calentar las tortillas de trigo, agujereamos el envase y lo calentamos en el microondas a máxima potencia.

En mi mesa coloque las tortitas, las verduras, la salsa mexicanita y el pollo y nos fuimos sirviendo a nuestro gusto, porque no a todos les gusta las verduras.

Es una receta muy sencilla, y que puedes varias las verduras que mas te guste. Y que viva México lindo.

Natalia















jueves, 25 de febrero de 2016

TARTA GUINNESS

Hace mucho tiempo que tenia ganas de probar la tarta guiness pero siempre iba dejándolo....que gran error porque es una tarta deliciosa, a los que no os gusta la cerveza no os preocupéis, que no sabe nada a cerveza a mi me sabe a chocolate aunque no lleve tanto, es una receta que voy a repetir en celebraciones seguro.

Con esta receta participo en el alfabeto dulce este mes le toco elegir a Kim del blog mangoycerezas y fue una elección magnifica porque tocaba una letra difícil la x, pero su gran explicación que era el origen de la palabra chocolate es xocolat de origen azteca xococ =agrio alt =agua, así que decidí participar con esta tarta que aunque no lleve mucho chocolate su sabor es total a chocolate. 



Ingredientes:
Para el bizcocho
250 gr de mantequilla
300 gr de azúcar
2 huevos
280 gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato
235 ml de cerveza negra guinness
50 gr de cacao en polvo
180 ml de nata liquida

Para el frosting
200 gr de queso crema 
150 gr de azúcar glass
360 ml de nata liquida 35% mg

Elaboración:

Empezamos haciendo el bizcocho, en un cazo a fuego lento llevamos a ebullición la mantequilla y la cerveza, y tan pronto rompa a hervir retiramos del fuego y añadimos el cacao en polvo y batimos con unas varillas hasta que no queden grumos. Dejamos enfriar unos 15 minutos o hasta que veamos que esta a  temperatura ambiente.

Lo que podemos ir poniendo en el congelador un bol y las varillas para más tarde montar la nata.

Precalentamos el horno a 175 º.

Tamizamos la harina y el bicarbonato, reservamos.

Batimos los huevos,el azúcar y la nata hasta que se integren totalmente, añadimos la mezcla de cacao y cerveza y batimos hasta que se integre.

Vamos incorporando la mezcla de la harina en dos veces, no batir demasiado mezclamos con una espátula, suavemente. 

Volcamos la mezcla en nuestra mezcla engrasado y alisamos la superficie.

Horneamos entre 35  y 40 minutos o hasta que al pincharlo con un cuchillo o brocheta este salga limpio.

Dejamos enfriar y cuando este frió vamos a hacer el frosting.

Sacamos del congelador nuestro bol y las varillas y montamos la nata, a continuación echamos el queso crema y seguimos batiendo y poco a poco vamos echando el azúcar glass, seguimos batiendo queda una crema consistente.

Y echamos nuestra crema sobre nuestro bizcocho en forma de que parece la espuma de la cerveza, reservamos en la nevera hasta la hora de consumir.


Podéis pasaros por aquí para ver el resto de las recetas participantes en el reto.




Natalia. 

lunes, 22 de febrero de 2016

MUG CAKE DE MANDARINA

Este mes en el reto color y sabor de temporada nos propone cocinar con la mandarina y con el apio...yo y el apio no nos llevamos nada bien, así que me decidí por las mandarinas después de buscar muchas recetas, me decante por una simple un mugcake que es una manera rápida de tomar un dulce, hay muchos días que te apetece un dulce pero no tienes ganas de preparar mucho o no quieres un gran bizcocho solo un poco, pues esto es la idea genial, se prepara al microondas.

Ingredientes:

Para 2 tazas pequeñas o una taza grande

1 mandarina
25 ml de aceite de oliva suave
55 gr de azúcar
55 gr de harina
1 huevo
1/2 cucharadita de levadura royal

Elaboración:

Ponemos la mandarina en el vaso de la batidora y la pasamos por ella, añadimos el aceite, el azúcar y el huevo, lo trituramos hasta formar una crema, añadimos la harina tamizada y la levadura y mezclamos bien.

Servimos la mezcla en las dos tazas y las metemos en el microondas a máxima potencia (800w) durante 6 minutos, pinchamos hasta que el palito nos salga listo.

Los saque de la taza y les puse un poco de nocilla encima, aunque también se puede comer directamente de la taza, así ensuciamos menos jeje.


Espero os guste mi receta.

Fuente: menorcana.com

martes, 16 de febrero de 2016

TRENZA DE HOJALDRE Y CHOCOLATE BLANCO

Literalalmente adoro el hojaldre, antes de que naciese mi peque lo hacia casero, pero ahora no tengo tanto tiempo y en mi nevera nunca falta el hojaldre, te saca siempre de un apuro para una visita inesperada haces una merienda como la de hoy.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre
1 tableta de chocolate blanco
1 huevo para pincelar el hojaldre

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 º.

En nuestra bandeja de horno, ponemos una hoja de papel sulfurizado, la que trae el hojaldre nos sirve y colocamos nuestra lámina de hojaldre, mejor cuadrada.

Colocamos la tableta de chocolate sobre el hojaldre, y vamos haciendo unos cortes tranversales en el hojaldre iniciando el trenzado. 

Horneamos durante 20 minutos o hasta que veamos que este listo.

Ya tenemos lista la merienda o el desayuno rico, sencillo y rápido. 


Natalia




jueves, 11 de febrero de 2016

PANNA COTTA DE CHOCOLATE BLANCO #DIADESANVALENTIN

Se acerca el día de san valentin, un día como otro cualquiera a mi me gusta demostrar el amor cada día, esto es algo más bien comercial, pero siempre hago algo especial por san valentin aunque sean unas simples galletas, esta vez como me meto en todos los embolaos pues también celebro el #diadesanvalentin con el resto de bloggers, así que hice algo más especial, una panna cotta de chocolate blanco con corazones de gelatina.

Una receta todo love y muy rica, queda bonita aunque creo que tengo que seguir practicando para que me queda aún más bonita.

Ingredientes:
400 ml de nata
3 hojas de gelatina
100 ml de leche
50 gr de azúcar
80 gr de chocolate blanco
un sobre de gelatina de fresa

Elaboración:

Primero empezamos haciendo la gelatina de fresa según las indicaciones del sobre pero echamos la mitad de agua que nos recomienda, es mejor hacerla el día antes para que así nos quede perfecta para poder usarla,la echamos en una fuente grande y la reservamos en la nevera,hasta el día siguiente.

Al día siguiente comenzamos con la elaboración de nuestra panna cotta, comenzamos poniendo las hojas de gelatina a hidratar con agua fría. 

En un cazo al fuego ponemos la nata y el chocolate blanco hasta que se deshaga, a esta mezcla bien caliente le echamos la gelatina bien escurrida, hasta que se disuelva por completo, retiramos del fuego y colamos esta mezcla, le añadimos el azúcar y la leche removiendo bien.

Ahora con un cortapastas en forma de corazón vamos cortando la gelatina y las colocamos dentro de nuestras copas, a forma decorativa, cuando la panna cotta pierde el calor la echamos en nuestras copas y la dejamos enfriar hasta que cuaje.

Y ya podemos disfrutar de nuestro postre de san valentin.


Espero os guste mi receta.


Natalia. 

miércoles, 10 de febrero de 2016

JOULUTORTU {molinillos de hojaldre}

Este mes en el reto de reposteras por Europa que organiza Pili de tothomalacuina, este mes eligió Ana de cookthecake el destino frió frió de Finlandia, y con muchos postres ricos he visto y muchas especias también.

Finalmente después de buscar unas cuantas recetas por los blogs finlandeses me decidí por esta receta de nombre impronunciable, pero rica rica, fácil de hacer y rápida. Aterrizamos en Finlandia a ver si aún sigue por aquí papa noel y nos deja más regalitos jeje.

Sin mas líos voy con la receta.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre
mermelada de fresa 
1 huevo

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.

Estiramos nuestra masa de hojaldre y lo cortamos en cuadrados de aproximadamente unos 8 cm, y hacemos 4 cortes sin llegar a las esquinas, colocamos una cucharadita de hojaldre en el centro. Y vamos doblando las esquinas hacia el centro, y así va quedando la forma de nuestro molinillo.

Los pintamos con huevo batido, y los dejamos en el horno 10-15 minutos o hasta que este dorado.

Los dejamos templar, y ya los podemos degustar.

Por lo que leí en los blogs de cocina finlandesa, especificaban mermelada de hornear, yo no me fije mucho en eso y use mermelada que tenia en casa, y se me salio un poco de la mermelada, tendré que investigar el tema mermelada de hornear.



Espero que os guste mi aportación, pinchando en el logo podéis pasar el resto de participantes el reto.


Natalia. 

TRUFAS DE CHOCOLATE Y CASTAÑAS #cocinadecinets

Este mes las chicas de la cocina ts nos proponen cocinar una receta de una pelicula de amor, en cierto modo nos daban un poco de cancha para que este mes la receta no sea typical spanish, pero no era todo tan fácil, la pelicula tenia que ser de amor y la receta tenia que enamorar a esa persona que tenemos en mente, aquí el quit de la cuestión mi pareja muy especial para la comida jeje no le gusta todo...asi que finalmente me decidi por Chocolat que si que le gusta bien y asi hacia un postre rico.

Me decidi por las trufas porque en la pelicula la protagonista sale con un buen plato de ellas dandoselas a Jonny Depp y es un bonito momento de la pelicula, mis trufas son de castañas...mira que le doy este año uso a las castañas, han salido unas cuantas recetillas.

Ingredientes:
300 gr de castañas cocidas
150 gr de chocolate de fundir
100 ml de nata
150 gr de azucar
60 gr de mantequilla
cacao en polvo

Elaboración:

Derretimos el chocolate al baño maria con la mantequilla y retiramos del fuego y agregamos la nata junto con el azúcar y removemos bien.

Añadimos las castañas trituradas, como en un pure, y mezclamos, llevamos al frigorifico esta mezcla, hasta que endurezca.

Cuando este listo, formamos bolas con pequeñas porciones y las rebozamos en cacao en polvo y las servimos.

Aqui podeis pasaros a ver el resto de participantes.

recopilatorio cocinadecine


Natalia. 


lunes, 1 de febrero de 2016

TORTILLA DE CHAMPIÑONES AL CURRY

Esta es una receta sencilla, con un toque diferente, este mes en el reto cocina de pelicula que organiza Elena de dulceshelens y le tocaba elegir pelicula a Aranzazú del blog elbauldelasdelicias y eligió una pelicula preciosa y muy romántica y con muchos platos de la cocina india, pero a mi el momento que más me gusto de la pelicula es cuando están cocinando una tortilla y le empiezan a echar muchas especies, así que decidí hacer una tortilla de champiñones con curry una de las especias indias por excelencia.

Os recomiendo que veáis la pelicula os encantara,Los Kadam una familia india con Papa a la cabeza que se traslada al sur de Francia y deciden abrir allí un restaurante a solo 10 metros tienen un lujoso restaurante francés dirigido por la odiosa Madame Mallory con una estrella michelin.

Ingredientes:
2 huevos
4 champiñones laminados
1/2 cebolla
2 cucharaditas de curry
aceite
1 wrap

Elaboración:

Primero picamos la cebolla en daditos pequeños y los champiñones en laminas, ponemos una sarten al fuego y echamos la cebolla la pochamos cuando este lista añadimos los champiñones y dejamos que se doren y echamos una cucharadita de curry.


Batimos los dos huevos y añadimos la otra cucharadita de curry en los huevos batidos, y los echamos en la sarten y vamos haciendo nuestra tortilla.

Cuando la tengamos lista, en esta ocasión como era una receta india pues me apeteció que la tortilla fuese colocada dentro de un wrap que pase por la sarten para calentarlo un poco, y así simular uno de sus deliciosos panes nan.

Espero que os encante mi receta y yo deseando ver las recetas de mis compañeras en el reto.

Natalia.