En esta ocasión ibamos de fiesta de prao, y no sabia que llevar de postre por si hacia mucho calor y una tarta no era opción, asi que me decidi por las rosquillas, y la verdad que para casa no volvio ni una.
Ingredientes:
4 huevos
1/2 vaso de anis
500 gr de harina
1 sobre de levadura de resposteria
500 gr de harina
Azucar glass para espolvorear
Elaboración:
Ponemos la leche condensada en un robot de cocina y agregamos los huevos batimos hasta que se haya formado una cremita (yo lo hago con la batidora de varillas que no tengo robot de cocina) Agregamos el anis y la harina tamizada con la levadura de reposteria, y vamos amasando.
Hacemos una bola grande y dejamos reposar durante media hora, cortamos la masa en pequeños trozos y vamos dando forma a las rosquillas. Las freimos en abunante aceite de oliva y las pasasamos a papel absorvente, y las espolvoreamos con azucar glass.
Aqui os dejo el enlace si os apetece ver el resto de recetas que hicieron postres fritos de españa dulces fritos
Natalia.