GALLETAS DE NATA #elhabitosihacealmonje

Adoro los días de otoño/invierno con el horno encendido y haciendo galletas o bizcochos caseros, me encanta el olor que se desprende.

Este mes las chicas de la cocina typical spanish y su anfitriona del blog http://www.codigosecreto280.com/ han decidido que cocinemos una receta de lugares monacales, cuando lei la propuesta la verdad que me encanto, las monjitas siempre tienen dulces maravillosos, pero cuando nos dieron ideas, y vi esta receta del monasterio de las monjas Clarisas de Ribadeo, no me pude resistir a hacerlas, quizas en modo homenaje aqui fue donde llevaron los huevos para que tuviese un buen día el dia de mi boda y así fue el sol lucio explendido, no tuvo tanta suerte la amiga a la que yo se los lleve que solo le respeto la lluvia un rato, pero bueno vamos al lio de la receta. 

Ingredientes:

200 ml. de nata (da igual que sea para cocinar o montar).

200 gr. de azúcar.

2 yemas de huevo.

1 clara de huevo.

1 cucharadita de levadura (tipo Royal).

320 gr. de harina.

Elaboración:

En un bol mezclar la nata y el azúcar hasta que quede bien ligado.

Añadir las yemas, la levadura, la harina y continuar ligándolo todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Tapar el bol con papel film y dejar la masa reposar en el frigorífico durante unos 15 minutos.

Precalentar el horno a 160º-170ºC.

Con un rodillo, extender la masa sobre una superficie lisa enharinada hasta conseguir un grosor de 1/2 cm. y formar las galletas con un vaso o con moldes. Poner las galletas en una bandeja de horno engrasada y con la clara del huevo batida las pintamos (con esto conseguiremos que nuestras galletas estén más doraditas).

Introducirlas en el horno durante 15 o 20 minutos (dependerá del horno), sacarlas cuando se hayan dorado. Dejarlas enfriar antes de comérosla, si aguantáis.

Aqui podeis ver el resto de participantes aqui

Natalia