PIZZA CON BASE COLIFLOR

Este mes en el reto color y sabor de temporada nos proponía como fruta el kiwi y como verdura la coliflor, cualquiera de los dos me gusta, así que al final me decidí por la coliflor, porque hace tiempo hice la pizza con base de coliflor pero no le saque fotos para el blog, así que ya mismo le pongo remedio.

Esta muy bien para las personas que están a dieta y les apetece pizza se la pueden hacer a su manera con esta base.

Ingredientes:

1/2 coliflor
1 huevo
150 gr de queso mozzarella rallado
salsa de tomate
gambas
champiñones
orégano

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Vamos quitando la parte verde de la coliflor y la cortamos en trozos.
Con un rallador rallamos la coliflor como si fuese queso, en un recipiente apto para microondas a potencia máxima introducimos la coliflor unos 8 minutos.

Agregamos la mozarella rallada y el huevo y mezclamos para que quede bien integrado.

En la bandeja de horno colocamos una lamina de papel vegetal, vertemos la masa y vamos dándole forma de pizza.

Introducimos al horno unos 20 minutos y comprobamos que se vaya dorando.

La sacamos del horno y esperamos unos minutos, echamos la salsa de tomate y orégano y vamos colocando los ingredientes que hayamos elegido en mi caso, champiñones, y gambas y un poco de queso.

Horneamos unos 5 minutos en la parte alta del horno, hasta que veamos que esta lista.

Si la probáis os encantara, y es una manera de camuflar las verduras a los peques de la casa.

Aquí veis la mano de mi peque no se aguantaba por comerse la pizza mientras yo intentaba sacar alguna foto.

Aqui podeis ver el resto de participantes.

Natalia.

PIZZA CASERA

En casa todas las semanas hay pizza, y normalmente este plato es la cena de los viernes, cuando trabajaba era como llegar al viernes y no tener ganas de cocinar, muchas veces comprábamos una pizza, horno y nos ahorrábamos de cocinar (pero eso se acabo hace mucho como hacerla en casa, el sabor es mucho mejor)  y decir pizza, un vinito y descanso, hace tiempo que no trabajo fuera de casa pero la tradición sigue igual, así que os voy a dar la receta que yo tengo me costo mucho dar con la receta adecuada hice muchas hasta que encontré esta y ya no la cambio. 

Ingredientes:

Para la masa:

1 kg de harina de fuerza
1 dado de levadura
500 gr de agua tibia
120 gr de harina de maíz (maicena)
100 gr de aceite de oliva
sal

Para el relleno:

tomate frito
queso
orégano
jamón york
bacon
salchichas

Elaboración:

Primero vamos a hacer la masa, esta masa yo la hago para dos pizzas y la congelo, así solo hago la masa una semana y la siguiente ya tengo la masa lista, para descongelarla lo que hago es que la saco el día antes a la nevera.

Mezclamos las harinas, la sal y la levadura, a continuación echamos el aceite y el agua y amasamos hasta que nos quede una masa elástica, y formamos una bola para facilitar su levado.

Enharinamos un bol y ponemos la bola de masa dentro y tapamos con un paño húmedo y dejamos que doble su tamaño, mas o menos 1 hora.

Cuando haya levado yo corto la masa en dos una es la que horneare y la otra la que congelare, la que congelo la envuelvo en papel film transparente y en una bolsa de congelar.

Estiramos la masa y la colocamos en nuestra bandeja de horno, en un bol echamos tomate frito y orégano y lo mezclamos,y lo distribuimos en nuestra masa, encima echamos un poco de queso rallado, suelo usar mozzarella del lidl, a continuación pongo el jamón york cortado en cuadrados, el bacon también en cuadrados y las salchichas en rodajas y más queso por encima.

Horneamos 220º durante 20 minutos o hasta que veamos que este lista.

Natalia.