Bueno cuando Noemi nos propuso la tortilla me puse a pensar y despues me decidí por esta tortilla rellena de cebolla caramelizada, que sin duda repetiré, por que me encanto.
Ingredientes:
2 huevos
1 cebolla
1 cucharada de azúcar moreno
aceite de oliva
sal
bicarbonato
Elaboración:
Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana, las rehogamos con tres cucharadas de aceite, añadimos sal, removemos y añadimos una cucharadita de bicarbonato y seguimos removiendo y añadimos la cucharada de azúcar moreno y la dejamos cocer durante unos minutos y reservamos.
Batimos los huevos, en una sarten con un poco de aceite dórala durante unos minutos.
Repartimos la cebolla sobre la tortilla y las enrollamos.
Es una receta sencilla, pero muy rica, si probais la cebolla caramelizada os encantara, espero que os guste mi receta.
Natalia.
