BAKLAVA

Este mes la chicas de desafio en la cocina nos proponen preparar un delicioso baklava y la verdad que en casa nunca lo habiamos probado y nos ha gustado mucho

La baklava es una receta tipica de oriente medio, india tambien de grecia o turquia.

Ingredientes:

4 láminas de pasta filo

125 gramos de mantequilla

50 gramos de nueces peladas

50 gramos de pistachos pelados

125 gramos de agua

75 gramos de miel

10 gramos de zumo de limón

10 gramos de agua de azahar

1 palito de canela

Elaboración:

Pelamos las nueces y los pistachos, y los trituramos, reservamos.

preparamos un almibar poniendo en un cazo el agua, la miel, el zumo de limon,

el agua de azahar y un palito de canela,a fuego medio hasta que rompa a cocer y dejamos 15 minutos retiramos.

derrite la mantequilla y retira la espuma blanca que se forma en la parte superior. Coge el molde y pinta todo el interior con mantequilla, con ayuda de una brocha de cocina.

Con la pasta filo hay que trabajar muy rápido. Sácala de la nevera y mantenla siempre cubierta bajo un paño húmedo, si no, se resecará y se resquebrajará. Debes partir las láminas del tamaño de tu molde. El mío era de 25x20 cm y de cada lámina (50x40 cm) salieron cuatro capas. Necesitarás en total 12 capas (yo usé tres láminas partidas en cuatro). Prepáralas y coloca bajo el paño húmedo

Coloca la primera capa de pasta filo. Pinta esta capa y pon otra. Vuelve a pintar y repite hasta que tengas cuatro. La última no necesita mantequilla, pues sobre ella debes echar la mezcla de frutos secos. Reparte bien por toda la superficie para que quede una capa homogénea.

Precalienta el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Con un cuchillo bien afilado, parte en rombos toda la baklava

Hornea durante media hora. Si ves que se dora demasiado, cubre con un papel de horno. Saca y deja que temple unos minutos.

Corta los rombos totalmente, hasta abajo, para separar bien las porciones. Riega con el almíbar todo el pastel, con ayuda de una cuchara.

Deja reposar y ya lo puedes disfrutar

Aqui puedes ver el resto de recetas de baklava, https://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2018/03/baklava-61-desafio-en-la-cocina.html

BIZCOCHO DE TURRON

Este mes las chicas de desafio en la cocina nos proponen hacer un postre con restos de algo navideño turron,mazapan,roscon etc, nosotros solemos pasar poco tiempo de la navidad en casa siempre andamos por casa de padres o suegros para todos los días señalados asi que pocos dulces navideños pasan por casa, aunque alguno siempre cae, lo que siempre suelo comprar es turron del blando nos encanta hacer tarta de turron y como ahora siempre me apetece tener bizcocho casero para desayunar me decidi a hacer un bizcocho de turron

Ingredientes:
Restos de una tableta de turron( la mia estaba casi entera que asi le da más sabor)
5 huevos
200 gr de azucar blanquilla
225 gr de harina
100 ml de nata
1 sobre de levadura
75 gr de mantequilla
1 chorro de esencia de vainilla

Elaboración:

Lo primero que vamos a hacer es separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve añadiendole un poco de azúcar, cuando esten montadas reservamos en la nevera.

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y la batimos con el resto del azúcar, cuando lo  tengamos mezclado añadimos las yemas, la nata y una cucharadita de vainilla y volvemos a batir hasta que quede una mezcla suave y cremosa.

Añadimos la levadura y la harina y el turron y batimos hasta que se integren bien todos los ingredientes, cuando este añadimos las claras poco a poco removemos con suavidad para que no se bajen las claras.

Vertemos la mezcla en nuestro molde, y horneamos con horno precalentado a 180º unos 40 minutos. 

Espero que os guste mi receta, aqui podeis ver más recetas,https://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2018/01/postres-de-aprovechamiento-de-dulces.html

COQUITOS #navideñizateTS

Este mes en el reto cocina typical spanish, el reto consistia en que nos decian un amigo invisible y tenieamos que hacer una receta navideña de su blog, o por el contrario navideñear una receta de su blog, a mi me toco el blog mandarinasymiel  y tiene muchas recetas navideñas, pero me decidi por unos coquitos o cristinites de coco les llama ella, me decidi por esta receta porque siempre en los tipicos surtidos navideños yo siempre me tiro por lo que lleva coco.

Ingredientes:

200 gr de coco
1 huevo
250 gr de leche condensada

Elaboración:

Batimos el huevo y añadimos la leche condensada y lo mezclamos bien, añadimos el coco rallado, y dejamos reposar esta mezcla unos 10 minutos.

A continuación formamos montoncitos y los ponemos sobre una bandeja con papel de horno, horneamos a horno precalentado a 180º durante 15 minutos, a mi se me pasaron un poco en el horno y me quedaron un poco tostaditos, jejeje.

Podeis ver el resto de recetas aqui,recopilatiorio

Natalia.

BOMBONES DE OREO

Este mes en el reto cocina de pelicula me toco a mi elegir pelicula, y como soy yo muy romantica y es lo que más me gusta leer y ver, pues elegi todos los días de mi vida,espero que os guste a mi me encato.

Asi que uno de los momentos que más me gusta de la peli es cuando estan comiendo los bomobones, asi que me decidie a hacer bombones.

Ingredientes:
1 paquete de galletas oreo
4 galletas oreo sin lo blanco
100 gr de queso crema (tipo philadelphia)
150 gr de chocolate blanco

Elaboración:

Machacamos las galletas oreo ( menos las 4 que reservaremos) hasta que quede una pasta arenosa.

Añadimos el queso crema y mezclamos bien, hacemos bolitas con nuestra masa y las ponemos en el congelador durante al menos media hora.

Mientras se enfrian machacamos las 4 galletas que hemos reservado pero antes les quitamos la parte blanca y las reservamos para decorar.

Fundimos el chocolate blanco,sacamos las bolitas del congelador y las cubrimos con chocolate blanco, antes de que se enfrien les ponemos un poco de galleta machacada para decorar.

Dejamos en la nevera un par de horas.

Aqui podeis ver más recetas sobre la pelicula.

Natalia

 

FRIXUELOS #diadeldulcets

Para el dia del dulce typical spanish no podian faltar unos ricos frixuelos asturianos, tipicos de postre, quizas una de las epocas del año que más tipico es en carnaval, pero se suelen comer en más ocasiones, ahora es muy tipico rellenarlos de crema pastelera, nocilla o cualquier cosa como si se tratra de un crep, pero a mi me gustan de la manera tradicional como siempre los comi  en casa desde pequeña, con azucar espolvoreada y canela.

Ingredientes:


200 gr de harina
4 huevos
500 ml de leche entera
azucar
1pizca de sal

Elaboración:

En un bol echamos los huevos, la sal, la leche y lo mezclamos a continuación añadimos la harina y batimos todo bien hasta que esten todos los ingredientes integrados.

Pintamos la sarten con aceite, nos ayudamos de una garcilla para echar la cantidad para hacer el frixuelo hay que extender la masa muy bien por la sartén.

Cuando vemos que paso un minuto damos vuelta al frixuelo y lo sacamos cuando veamos que esta dorado

Se van poniendo los frixuelos encima uno de otro, y los vamos espolvoreando con azúcar y canela o solo azúcar.

Aqui podeis ver el resto de recetas typical spanish, #diadeldulcets.aqui

MUFFINS ESTILO PIZZA

Este mes en el desafio en la cocina nos proponen hacer unos muffins salados, y la verdad que nunca los habia echo pero creo que los haremos más a menudo ya que en casa nos gustaron a todos.

Ingredientes:

100 gr. bacon,jamon york
100 gr. harina normal
120 gr. queso mozzarella
1/2 cta. sal
180 gr. leche
1 huevo L
1 cta. levadura tipo Royal

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.
Cortar el bacon y jamon york en trocitos y yo en mi caso tambien el queso mozarella porque lo puse en trocitos no rallado. 
Tamizar la harina con la levadura, y sal y unir con el queso, bacon jamon york y mezclar bien todos los ingredientes reservar.
En otro bol batimos un huevo con la leche y unimos hasta la mezcla anterior hasta que quede homogeneo.

Llenar los moldes hasta casi el tope, hornear a 180º unos 20 minutos, dejar templar un poco servir frios o templados.

Aqui podeis ver el resto de recetas de muffins salados, seguro que sacais muchas ideas,aqui

Natalia.

Testabox uniliver

Otro mes más os traigo el unboxing de la testabox este mes es el que estamos esperando trae unos buenos productos, la del año pasado fue maravillosa y este año aunque trae menos productos la mayoria de ellos son utiles.

Productos seleccionados:

Mimosin Intense: Una nueva generación de suavizantes concentrados, se intuia que venia uno de sorpresa asi que tengo dos, pero es algo que se usa asi que genial precio 3.49€

Gel Dove Hidratación profunda: Este producto se sabia que iba a llegar como sorpresa pero lo prefiero porque es algo muy util, y la verdad en una caja lo probe y me encanto porque hidrata mucho. Precio 2.60€

Productos sorpresa:  

Gel Dove hidratacion profunda precio 2.60€

Mimosin intense precio 3.49€

Signal Blanqueador con Bicarbonato, me gusta mucho probar los dentrificos blanqueantes asi que en cuanto acabe el que tengo abierto lo estrenare (que creo que es otro que vino en la caja de testabox) precio 2€

Skip Ultimate es una muestra y ya la habia probado por las muestras gratuitas que envio la marca con sus descuentos que he usado, y es un producto que me gusta.

Solan de cabras limón y naranja, este casi no me da tiempo ni a sacarle la foto cuando lo vio la peque de la casa y le gustan asi que yo encantada precio 0.40 €/unidad

Nescafe azera expresso intenso, es un cafe soluble ya lo recibi varias veces y hay esta sin usar, tengo que buscar a alguien que le guste, a mi no me gusta el cafe asi que no lo voy a probar precio 4.55€

Nescafe Vainilla late: estos si que los suelo probar, y me gustan, este no lo abri aún porque tengo empezado un mocha blanco que me requetencanta, precio 4.60 € ( lo que si me parece es bastante caro)

Puleva Fibra, no la he probado aún estas leches especiales no me suelen gustar pero la probare, precio 1.35 €

Amstel 0.0 estas en casa no gustan a mi costillo las quiere con alcohol y yo soy mas de las de limón las dejare para si hay alguna visita y sino las usare para cocinar. precio 0.44€/ud

Si os apetece probar la caja y que os salga más economica aqui os dejo mi codigo aqui

¿Que os parece la caja de este mes? Os gusta

Natalia