ENSALADA DE TRUCHA Y JAMON SERRANO #arbolillosalamarts

Este mes las chicas de la cocina typical spanish han decido que realicemos una receta con un producto de mar y otro producto de tierra, ellas querian una receta con carne y pescado y despues de dar muchas vueltas me he decidido por hacer  una ensalada sencilla pero a la vez diferente y como ultimamente me regalan muchas truchas, y por cambiar de receta y en este tiempo tambien tengo muchas lechugas pues me he puesto manos a la obra con una ensalada simple de lechuga,jamón serrano y trucha, sencilla pero deliciosa.

Ingredientes:

Una lechuga
Una trucha 
Unas lonchas de jamon serrano
sal (use uno especial para ahumados)
aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Comenzamos preparando la trucha, yo lo que hice fue hacerla en dos filetes (a mi manera que era la primera vez que lo hacia y no me quedaron tan mal), salpimentamos, use una sal especial para pescados y ahumados que había comprado en lidl en navidad y le da un toque especial.

Lavamos y cortamos la lechuga y reservamos. Pasamos la trucha por la plancha , y esperamos a que enfrie un poco para poder cortarla en trozos, y añadirla a la lechuga, añadimos aceite de oliva, ponemos unas lonchas de jamón serrano yo las puse en forma de flor, añadi un poco de la sal especial ahumados. No le puse vinagre, porque a mi no me gusta mucho, pero eso ya va en gustos.

Una ensalada sencilla, rapida pero diferente, que ahora que viene el calor, lo que apetece son platos sencillos y rapidos, pero tambien sanos.

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Natalia.