MOUSSE DE YOGUR CON SALSA DE KIWI PARTICIPO EN RETO COCINA DE PELICULA.

Esta es mi primera participación en el reto cocina de pelicula que nos propone el blog de dulce helens, y la pelicula de este mes es Fuera de Carta ya la habia visto un par de veces, la verdad que con Javier Camara te echas unas risas y las recetas eran abundantes me ha costado un poco decirme pero hacia mucho que no hacia un mousse asi que me decante por el .

Asi que busque por la web una receta que me gustase y aparecio esta de Eva Arguiñano , yo la adapte a mi gusto  y he de decir que me encanto.

Ingredientes.

3 yogures naturales
100 gr de nata montada
4 hojas de gelatina
3 cucharadas de azucar
zumo de 1 limón
2 claras de huevo montadas

Para la salsa de kiwi
2 kiwis
3 cucharadas de azucar
zumo de naranja

Primero ponemos a remojo en agua fria la gelatina, calentamos el zumo del limón y añadimos la gelatina escurrida, mezclamos bien hasta que se disuelva.

Batimos los yogures y el azúcar y echamos el zumo de limón que previamente hemos colado, mezclamos bien.

Montamos las claras y la nata, y lo incorporamos a la mezcla, primero uni las claras y mas tarde la nata.

Repartimos la mezcla en unos moldes individuales y los dejamos en el frigorifico 60 minutos, hasta que cuajen yo los deje unas horas.

Para la salsa de kiwi

Pelamos los kiwis los trituramos con el zumo de la naranja y el azúcar, se añade a la mousse en el momento de servirla, yo lo cole para evitar las pepitas del kiwi.

Estoy encantada de participar en el reto, esperando ya saber que pelicula nos toca el mes que viene. Espero os guste mi propuesta.

http://www.dulceshelens.com/reto-cocina-de-pelicula-fuera-de-carta/

A visitar a todas las participantes en el reto.

Natalia