SUKESESSTERTE- TARTA DEL EXITO. PARTICIPO EN RETO REPOSTERAS POR EUROPA

Llego el día 10  y me estreno con mi primera receta con las amigas de reposteras por europa, el reto consiste en que una de las concursantes del reto (elegido al azar) escoge un pais de Europa y hacemos todas un postre tipico de este pais, este mes toca Noruega .cuando lei que el reto era un postre noruego me quede pensando y buscando y buscando porque nunca había hecho ningún plato noruego, y buscando encontre la receta de la "tarta del exito" asi que me lie la manta a la cabeza y me puse a probar, es una receta rica aunque algo contundente.

Ingredientes:

Base:

4 claras de huevo
150 gr de azucar glass
180 gr de almendra molida
1 cucharada de zumo de limón 
2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Crema:

4 yemas de huevo
100 ml de nata liquida
90 gr de azucar
1 vaina de vainilla
100 gr de mantequilla punto pomada

Cobertura:

chocolate rallado o almendras laminadas

Elaboración:

Separar las claras de las yemas. Montar las claras con el zumo de limón. Añadir poco a poco el azúcar glass y la vainilla y montar todo a punto de nieve como para un merengue.

Añadir la almendra molida y mezclarlo con cuidado con una espatula.

Echar la mezcla en un molde redondo (20-22 cm) y hornear 175 ºC durante unos 30 minutos.

Cuando este echo sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.

Preparar la crema echando todos los ingredientes en un cazo la nata, las yemas, el interior de la vaina, el azucar y poner el cazo a fuego lento y remover hasta que espese.

Cuando este listo sacar el cazo del fuego y pasar la crema a otro bol para que enfrie mas rápido.

Cuando este la crema mas o menos fria batir la mantequilla en punto pomada poco a poco hasta integrarlo en la crema.

Se coloca la base y se echa sobre ella la crema y se decora con chocolate rallado o almendras fileteadas.

Enfriar en la nevera por lo menos una hora antes de servir.


Espero os guste mi aportación. Y a visitar a todas mis compañeras en su viaje a Noruega. 

Fuente: www.delikatessen.com

Las fotos no son nada buenas,tengo que ir mejorándolas,sorry.
Un saludo.

Natalia.