GUISANTES CON JAMON

Hoy vamos con una receta sana, vamos a cocinar unos guisantes con verduritas y jamón, una receta rápida, sencilla y muy rica.


Este mes Pilar de postres originales nos propone cocinar con los guisantes o con la chirimoya, la chirimoya nunca la probe así que me decante por los guisantes, que son más conocidos en mi cocina y estos que son de la huerta de mi abuela aún más.

Ingredientes:

300 gr de guisantes

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

1 loncha gruesa de jamón serrano

3 cucharadas de conserva de tomate receta aqui

ajo

sal

aceite

Ponemos un litro de agua en una cazuela con una pizca de sal y la ponemos a cocer. Cuando comience a hervir añadimos los guisantes y dejamos cocer a fuego medio 15 minutos, los escurrimos.

Pelamos la cebolla,la picamos en daditos y el pimiento rojo también.

Cortamos la loncha de jamón en dados o tiras.

En una cazuela echamos un chorro generoso de aceite, y añadimos la cebolla y el pimiento rojo y rehogamos durante un par de minutos, añadimos el jamón y lo freímos un poco. Echamos las cucharadas de conserva de tomate, a continuación añadimos los guisantes y dejamos que se hagan un poco y los servimos.

Nota: mis guisates son frescos si lo haces con guisantes congelados los tendrás listos más rápido y si lo haces con guisantes de lata te ahorras el paso de hervirlos.

Natalia.