ARBOL DE NAVIDAD DE ROLLOS DE CANELA

Os gusta la navidad, a mi me encanta más cuando hay peques por la casa que viven la navidad con mucha ilusión, y me encanta cocinar platos navideños.

Así que hoy os voy a enseñar el primer plato navideño de la temporada un árbol de rollos de canela esta riquísimo y tiene una presentación muy mona.

Ingredientes:

125 ml de leche tibia
un huevo
50 gr de azúcar
20 gr de mantequilla en pomada
30 gr de manteca de cerdo
15 gr de levadura fresca
330 gr de harina de fuerza
una pizca de sal
mantequilla derretida
4 cucharadas soperas de azúcar
5 cucharadas de canela
Para decorar:
azúcar glass
agua
guindas

Elaboración:

Disolvemos la levadura en la leche, y en un bol echamos la harina, la azúcar y hacemos un volcán y echamos la leche,el huevo,la manteca, la mantequilla y el sal y vamos amasando hasta que se integren bien todos los ingredientes, hasta que tengamos un masa elástica que no se pegue a las manos y la formamos en una bola.

La dejamos reposar toda la noche con tapada con un trapo, si lo queréis hacer de día tenéis que esperar a que suba el tamaño el doble.

Cuando nuestra masa este lista y tenga su levado echo, estiramos la masa y pintamos la masa con mantequilla derretida y la espolvoreamos con azúcar y canela, siendo muy generosos, pasamos el rodillo para que quede bien adherido.

Desde el lado más largo, vamos enrollando sobre si mismo. Ahora cortamos rodajas de unos 2 cm de ancho y las disponemos en forma de árbol. Dejamos un poco de separación entre ellos pero no demasiada. Aprovechamos uno de los extremos para el tronco de nuestro árbol.

Encendemos el horno a 200º, cuando alcance la temperatura metéis el árbol dentro del horno, y bajáis a 175º calor arriba y abajo, y lo tenemos hasta que obtengamos un color dorado.

Dejamos enfriar y lo decoramos a nuestro gusto, yo con azúcar glasss y unas gotitas de agua hasta formar una masa espesa y unas guindas.

Fuente:kanelaylimon

Espero que estas navidades hagais muchos arboles.

Natalia.