PIZZA CON BASE COLIFLOR

Este mes en el reto color y sabor de temporada nos proponía como fruta el kiwi y como verdura la coliflor, cualquiera de los dos me gusta, así que al final me decidí por la coliflor, porque hace tiempo hice la pizza con base de coliflor pero no le saque fotos para el blog, así que ya mismo le pongo remedio.

Esta muy bien para las personas que están a dieta y les apetece pizza se la pueden hacer a su manera con esta base.

Ingredientes:

1/2 coliflor
1 huevo
150 gr de queso mozzarella rallado
salsa de tomate
gambas
champiñones
orégano

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Vamos quitando la parte verde de la coliflor y la cortamos en trozos.
Con un rallador rallamos la coliflor como si fuese queso, en un recipiente apto para microondas a potencia máxima introducimos la coliflor unos 8 minutos.

Agregamos la mozarella rallada y el huevo y mezclamos para que quede bien integrado.

En la bandeja de horno colocamos una lamina de papel vegetal, vertemos la masa y vamos dándole forma de pizza.

Introducimos al horno unos 20 minutos y comprobamos que se vaya dorando.

La sacamos del horno y esperamos unos minutos, echamos la salsa de tomate y orégano y vamos colocando los ingredientes que hayamos elegido en mi caso, champiñones, y gambas y un poco de queso.

Horneamos unos 5 minutos en la parte alta del horno, hasta que veamos que esta lista.

Si la probáis os encantara, y es una manera de camuflar las verduras a los peques de la casa.

Aquí veis la mano de mi peque no se aguantaba por comerse la pizza mientras yo intentaba sacar alguna foto.

Aqui podeis ver el resto de participantes.

Natalia.