MERMELADA DE KIWI

Los kiwis son una de las frutas que más me gusta, me encanta comerla de todas las formas, y me apetecía probar a hacer una mermelada y buscando recetas, encontré esta de mi querida Julia del blog Julia y sus recetas, así que me puse al lío porque me encantan sus recetas.

Ingredientes:

450 gr de kiwis
500 gr de azúcar
zumo de 1/2 limón

Elaboración:

Pelar los kiwis y trocearlos, los ponemos en un recipiente con el azúcar y el zumo del limón, los tapamos y los dejamos en el frigorífico una noche entera para que se forme una especie de almíbar.

Al día siguiente lo pasamos todo a una cacerola y lo dejamos a fuego medio durante media hora, dándole vueltas para que no se peguen.

Saldrá mucha espuma por lo que la iremos retirando con una espumadera.

Cuando veamos que esta listo lo pasamos por la batidora.

Lo dejamos enfriar y lo conservamos en el frigorífico.

Y ya podemos degustar una deliciosa mermelada, para nuestros desayunos y meriendas.



Natalia.